沁水县林业局
林下黑木耳栽培的基础条件及场地选择
发布日期:
2021-06-16
发布机构:
县林业局
一、林下黑木耳栽培的基础条件
林下栽培黑木耳需要控制土质、空气湿度、温度等，因为不同的环境长出的黑木耳质量是不同的，所以这就需要农户在栽培黑木耳时选择在合适的环境进行栽培，才能育出最优质的黑木耳。通常黑木耳的最佳栽培时间为3－4月、8－9月。空气湿润、温度适宜、光照时间长属最适合黑木耳生长的环境。8－9月的植物吸收了一个夏季的营养，这时候栽培黑木耳可使黑木耳吸收更多的营养，从而提高木耳整体质量。
（一）温度要求由于黑木耳属于中温型菌类，其主要特点是对于寒冷的承受能力较强，但是高温环境会使黑木耳颜色变淡、腐烂、木耳个头小等情况的发生。所以农户在栽培木耳时应选择6－36℃的环境，其中22－32℃是黑木耳最佳的生长温度，可在这个温度下进行大规模栽培。如果低于6℃便会导致黑木耳生长缓慢，高于36℃会出现不生长、木耳腐烂的现象。子实体需要16－32℃的环境才可以快速成长，其中20－28℃最为合适。
（二）水分和温度的要求菌丝需要在含水量55％－70％之间的培养料中才可以才可以生长，子实体形成的条件是木耳含水量在65％－80％之间，空气湿度需要85％－97％之间。而且菌丝需要在全黑的环境才能进行成长，子实体需要在光线强度在240－1100LX之间，氢离子浓度指数在4.9－5.7之间才可以快速成长，如果无法满足以上条件则子实体无法成长。
二、林下黑木耳栽培的场地选择
林下栽培黑木耳时需选择地势平坦、水源充足、光线充足的地方。栽培时需选用3－6年的林地作为木耳场，因为树木过小无法遮挡高温，树木过大会遮挡阳光。同时栽培行距不宜过小，要保证木耳通风。在栽培结束后需要进行一次浇水，保证黑木耳周围的湿润，之后在进行一次灭虫以预防虫咬现象的发生。
