沁水县市场监督管理局
春节期间食品安全消费提示
2025年春节即将来临，购物、聚会等消费将迎来新高峰，为保障节日期间饮食安全，沁水县市场监督管理局特发布食品安全消费提示如下。
一、选购食材注意事项：
应选择有营业执照、食品经营许可证的商场、超市和农贸市场等场所购买食品。选购预包装食品时，注意查看外观是否正常，包装和标签信息是否完整，存储条件是否符合要求，是否在保质期内。选购散装食品时，注意查看是否采取防尘防虫设施，食品名称、生产日期、保质期、生产经营者名称等信息是否标注完整。购买肉类产品时，注意查验检疫检验证明。应采购新鲜、无异味的肉品和水产品。
二、外出就餐注意事项：
应选择证照齐全的餐饮单位就餐，优先选择设施齐全、卫生状况良好的餐馆。避免食用感官性状异常、腐败变质或过期的食品，不食用来历不明的食品。谨慎食用卤菜凉拼、野生菌、生食海鲜产品等高风险食品。避免暴饮暴食，限量饮酒，多吃富含纤维素和维生素的新鲜蔬菜及水果，少食油炸、烧烤等高油脂食物。倡导合理消费，按需点餐、剩菜打包，自觉践行“光盘行动”，防止“舌尖上的浪费”。
三、网络订餐注意事项：
订餐时应选择合规的网络订餐平台，并查看商家的资质信息，如《营业执照》《食品经营许可证》等，避免选择无证无照、无实体门店的商家。订餐前，仔细查看商家的信息，包括食品安全档案、用户评价等。优先选择信誉良好、有食安封签的商家。尽量选取近距离的商家订购，以缩短食物运送的时间。尽量不网购生食凉拌菜、动物性水产品等高风险食品。在收到外卖送餐后，检查餐食包装和食安封签是否完好、清洁，配送餐食是否与订购餐品一致，查验餐食是否受到污染或出现变质，一旦发现餐食变质或受到污染，应当拒收。
四、家庭聚餐注意事项：
食物加工过程中，注意勤洗手，保持餐具、厨具和厨房环境清洁，生熟分开，防止交叉污染。加工食材做到烧熟煮透，建议以清蒸、清炖等清淡烹调为主，避免食用发霉、变质食品。冷藏或过夜的熟食、剩饭菜要妥善保存，食用前须彻底加热。做好的食品尽快食用，需冷藏或冷冻的食品应尽快放入冰箱，按包装上温度要求进行保存。
五、消费维权注意事项：
消费者在购买食品时，要注意保留好购物凭证，如发票、小票、支付记录等。如存在食品质量安全问题或消费纠纷，
请及时拨打12315热线电话，向市场监管部门投诉举报。市场监管部门将依法履职，维护消费者合法权益。
